Остроконечные шляпы ведьм и метлы: пивоварение в средневековье
Раскройте секреты средневековой истории пивоварения, исследуя таинственные шляпы ведьм и их влияние на эту древнюю профессию. Узнайте, как символика и культура создавали своеобразные связи между пивом, ведьмами и метлами в этой увлекательной статье.
История варки пива берет свое начало еще в Древнем Египте, где ответственность за его качество и производство возлагалась на женщин. В старинных рецептах варки пива были найдены молитвы, которые обращались к богине шумерской мифологии, известной как Нинкаси. Она была покровительницей всех алкогольных напитков. Шумеры употребляли пиво ежедневно, и их женщины даже выпивали его в ходе различных обрядов, посвященных этой богине.
Производство пива в те давние времена представляло собой непростую задачу. Воду в поселениях часто загрязняли бактерии и микробы, поэтому пиво считалось безопасным напитком и употреблялось ежедневно. Большинство сортов пива были слабоалкогольными, а более крепкие виды сохранялись для особых случаев, например, для свадеб.
Женщины, занимающиеся варкой пива, придерживались определенного дресс-кода, включая ношение шляп с острыми концами. Это не было случайным выбором. Когда такая женщина двигалась в толпе, ее высокая шляпа служила знаком для тех, кто желал заказать пиво. В домах, где варили пиво, метла, выставленная за дверь на улице, также сигнализировала о том, что здесь можно приобрести этот напиток.
Изображение женщин, занимающихся варкой пива, может напоминать сказку о колдуньях. В домашней обстановке, у большого котла, в котором все бурлит и кипит, стоит женщина в длинном колпаке. Она неустанно добавляет различные ингредиенты и аккуратно перемешивает их. По всему дому бегает кот, который охотится за мышами, пытаясь найти себе угощение.
В наше время этот образ женщины с метлой в длинной шляпе стал символом пивоварни в Англии. В прошлом женщин считали хитрыми и коварными, в большей степени, чем мужчин. По этой логике, даже если женщина, занимающаяся варкой пива, была жизнерадостной и дружелюбной, ее всегда подозревали в мошенничестве и даже колдовстве. Такая негативная репутация сказывалась на успехе женщин-пивоваров в их деле.
Однако, после того как чума прокатилась по Европе, жители стали предпочитать более крепкие напитки, которые, по их мнению, могли предотвратить смертоносную болезнь. Люди стали употреблять крепкий алкоголь в барах, и в домашних условиях практически перестали пить пиво. Увидев, как востребованы крепкие напитки, мужчины начали открывать все больше таких заведений, и вскоре это дело полностью перешло в их руки.
